O cristianismo medieval condenava o consumo de carne de cavalo, mas a prática persistiu
- 13 de jan.
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Uma representação da cerimônia de realeza irlandesa do início do século XIII em Topographia Hibernica de Giraldus Cambrensis (British Library Royal MS 13 B. VIII f. 28v; reproduzido sob licença Creative Commons CC0 1.0).
Textos antigos sugerem que a hipofagia (consumo de carne de cavalo) era condenada pelo cristianismo medieval e que essa prática persistiu por séculos. Análises zooarqueológicas indicam que a hipofagia continuou após a conversão geral ao cristianismo no século XI, mas declinou significativamente após a invasão mongol (1241–42 d.C.) e desapareceu em meados do século XVI, durante a ocupação otomana.
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